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Contento コンテント
特別のコース 全8品~
¥10000 
税込み¥11000

Veritas ヴェリタス 
ヴェリタス(店名を冠した)コース
全9品~
¥12000 
税込み¥13200

アルコールペアリング 
6600
ノンアルコールペアリング
5500
ペアリングはアルコール又はノンアルコール
どちらかのご用意になります。
ご予約時にお申し付けください。

​Veritas dinner

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コースベースになります。 
・コース例   初春の一例になります      

                    
Stuzzichino  ~突き出し~
 灰持酒で馴染ませたフォワグラ
        げたんはサンド = ビスコッティプラート

Antipasto ~前菜~
 福山かしわ鶏刺し カルパッチョ タルタル 
​       =カルパッチョ タルタル

Antipasto cardo  ~温前菜~
   県内産アオリイカ炙り グリーンピース 新馬鈴薯
       =セッピエ エ ピセッリ

primipiatti ~パスタ~
 南薩タカエビとフレッシュトマトのソース
       自家サルダ ロリギッタス 
​       =ロリギッタス
primipiatti 2 
   黒豚と黒牛 ミートソース スパゲッティ
       =ボロネーゼ

second piatto ~メイン~
 鹿児島黒豚 あくまき きなこのサッビア
     =カッソエウラ
      

Dolce ~あまいの~
​ karukan
​     =パロッツォ
     

Caffe o te
 ​カフェ又は紅茶

季節ごとに旬をお届けしてます
インスタグラム等でご覧になられて気になるメニューは
​お申し付けください。

   ​


 

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Drink Menu
 
BEER Bottle 小瓶
*スーパードライ アサヒ 
            各¥650


*薩摩 ゴールド、レッド、 薩摩酒造  各¥800
薩摩酒造の贈る原料にサツマイモを使った地ビール
豊かな風味、柔らかい泡、ビールのスタンダードを
超えた発泡酒です。



COOCTAIL カクテル

カンパリオレンジ    キール    キールロワイヤル 
キティ       ミモザ      オペレーター    
各¥750

ノンアルコールビール

ゼロイチ  キリン    ¥600

WINE   vino     ワイン

グラス各 ¥800~  泡、白、赤


フルボトル     750ml
SPARKLING WINE    泡

*ヴァッリ ブリュット ガルガネーガ ピエモンテ  ¥3000
軽やかな酸、のどごし柔らかな泡、飲みやすい最初のスタートで

*フェルゲッティーナ フランチャコルタ ブリュット 
                ロンバルディア   ¥6500
フレッシュな果実香、きめ細かい泡の立ち上がり、伸びのある酸
スタートから軽いメインまで幅広い相性です。

WHITE WINE     白 

*ファウヌス シャルドネ フィアーノ  プーリア  ¥2500
 シャルドネのハチミツのようなふくよかさ、フィアーノのナッツの香りや複雑な味わいを上手に一つにまとめています。

*グウフォ ビアンコ カンティーナトロ  アブルッツォ                            
                          ¥2800
 トレビアーノの爽やかな酸、シャルドネのふくよかさが有りバランスの取れた味わいです。
 
*マッシモアレッサンドリ ピガート リグーリア ¥5800
 アルコール分が高い割に柑橘の香りやほろ苦さをイメージしフレッシュ感あふれる。渓谷の丘で作られ土地の風を感じる一本。 

RED WINE       赤

*ファウヌス サリーチェサレンティーノ ロッソリゼルヴァ ¥2500
 飲みやすいライトな味わいですが、バニラ香のお蔭で複雑さが増し後半の干しぶどうを感じる味わいは一本で色々な顔を持つ一本

*グウフォ ロッソ カンティーナトロ  ¥2800
サンジョベーゼの酸、タンニンモンテプルチャーノの深い果実味が合わさり飲みごたえのある一本 

*ラ・カゼッタ・ボナルダ カ・ディ・フラーラ ¥3200
 ボナルダは北イタリアのどちらかと言えば安いワインが多い日常ワイン
 ですがこの一本かなりしっかり作り込んでます。
 抜栓してから時間を置いてしっかりと空気に触れさせたいしっかり者です。
 
*ゴヴェルノ アッルーゾ・トスカーナ ナターレヴェルガ        
                     ¥4200
始めベリー系の酸がありそののち甘さが広がる、フルボディに近い一本がタンニンは少なめ夏の重めならこれです。

*ペッケニーノ ドルチェットドリアーニ サンルイジ ¥3800
 綺麗な酸味、程よい渋みで料理と合わせやすいです。アルコール分はやや高め、爽やかなわりに余韻が豊か。

*マッシモアレッサンドリ グラナッチャ コスタデヴィーニェ
                        ¥4000
 ベリーの芳香、果実味がありながら深みが長いエレガント
樽香に邪魔されなく葡萄本来の味わい

焼酎(前割りしてあります。冷での提供となります。)
グラス

伊佐美 甲斐商店  伊佐  ¥500 
    黒麹   コクとまろやかさを併せ持ちます。
    元祖プレミアム焼酎。
    押し付けない黄色や白色の花の香り
    をイメージさせます。ナッツ
    の香りがほのかに香ります。
 
 
不二才 ぶにせ  佐多宗二商店  頴娃  ¥500
    白麹  「不細工な男」の意味だが味わいは
        サツマイモを感じる粗さもあるが全体的に
        みるとよかにせです。
        焼きいもの香り、スパイシーな一面もあります。
 
 
 
 
 
カンゴシナ CANGOXINA     ¥750
            佐多宗二商店  頴娃  
 上記ぶにせの直接蒸留を間接蒸留でおこなった
 今年度限定の一本。ヨーロッパの蒸留器を使い
 まったく香りや口当たりが変わったパルピト
 驚きの本格焼酎。
 是非比べて見てください。
 アルコール分はぶにせよりやや高いです。
 
 
 
当店は基本焼酎を前割し、料理に合わせてワイングラスによる提供をしております。他店で味わえない香りや風味、味わいをお楽しみください。 

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